Když jsem se rozhodoval loni, jaké slepice si obstarat, zvažoval jsem i Kalimero a co-to si o nich nastudoval. Že se jedná spíše o populaci, než plemeno, jsem se přesvědčil ve vlastním chovu. A také jsem se přesvědčil, že jsem vybral dobře. Slepice Kalimero jsou rozhodně lepší volba, než chovat brojlery.
Není žádným tajemstvím, že hybridní slepice, kupované jako kuřátka nebo kuřice, jsou šlechtěné cíleně na snášku vajec za dodržení optimálních podmínek v chovu. A „vesnický“ chov má od těchto podmínek daleko. Zatímco dodržet optimální složení krmné směsi není problém ani v domácím chovu, těžší je to v oblasti osvětlení a tepla. Ne, že by to nešlo, jen je to drahé. Drahé ve vztahu k hodnotě vyprodukovaného vajíčka nebo kila masa. Protože slepice chceme chovat nejen pro vejce, ale i pro dostatek kvalitního masa. Avšak hybridní nosnice jsou optimalizované na vajíčka, jejich počet i velikost, a i když jsem v této oblasti spokojený, masa na této slepici moc není. Něco kolem kilogramu.
Pro velkododavatele je dvacet kuřat málo, malí prodejci zase tento počet nezvládnou. A zkombinovat chov od dvou nebo tří dodavatelů po pěti kuřatech zavánělo zavlečením choroby a ohrožením všech kuřat. Nakonec se mi podařilo zajistit si dodávku z jednoho místa, cenou za to byl pozdní termín a ještě jsem musel brát menší, než jsem plánoval. Zvládli jsme to, vajíčka zatím produkoval druhý chov černých Dominantů v malém kurníku.
Když jsme zpracovali první velké kohouty Kalimero holokrčky a standard, zůstali nám v kurníku bílé nosnice a jarabí kohout, nejmenší z celého chovu. Alespoň neobtěžoval dospívající slepice, když byl ze všech nejmladší 😉 No Kalimero jsou trochu větší, než nosnice Dominant, co znamená nejen, že mají méně místa, ale mají i trochu větší spotřebu krmiva. A tím pádem i trochu vétší produkci trusu. Takže ve výsledku je potřeba častěji čistit výběh i měnit podestýlku v kurníku. Tak po původní redukci 10+1 o dvě slepice jsme uprostřed zimy přikročili k další redukci. Teď zůstal v kurníku jeden kohout a pět slepic.
Hmotnost slepice po očištění od peří se pohybuje od 2,2 do 2,4 kilogramu, tedy dvojnásobek Dominantů. Hmotnost vajec je o malinko menší, než od černých hybridů, pŕi malinko větší spotřebě krmiva. Takže na vajíčka je dobré mít specializované Dominanty, ale na maso jednoznačně Kalimero. Kohouti byli podstatně větší, ale i tyto slepice plemena, či spíše hybridu „Pán Šedý“, se mi jako masný typ moc zamlouvají. I když v našem případě jsme kouty bílé neměli, jen „Paní Šedé“ 😉
Rozhodně plánuji letos znovu dovézt větší množství malých Kalimero a znovu je vykrmit do kuchyně. Tajně však doufám, že se i mezi bílými, tak jak mám mezi černými, objeví alespoň jedna kvočna, takže bych využil mobilní kurník a vajíčka od Kalimero budou doufám dobře oplodněna, kohout se činí 🙂 Vím, že to není optimální pokoušet se množit hybridy, ale slepice s kohoutem rozhodně nejsou příbuzní a minimálně na maso by z toho něco mohlo být. Nechci to řešit elektrickou umělou kvočnou, dávám přednost přirozenému způsobu líhnutí a péče.
