V zahradě to už tak bývá, že není každý rok stejný, jako ten předešlý. Jednou je studená zima, jindy suché jaro, jednou je teplo v březnu a chladno v červnu, mrzne v dubnu a v květnu nosíme krátká trička. A podle toho to vypadá i s úrodou. Čeho je jeden rok hodně, toho druhý rok mnoho nedozraje, a čeho bylo průměrně, bude příští rok na rozdávání. A tak jsme si třešní moc neužili, zato moruší plná břicha a o muchovnících mohu napsat to samé. A ještě plné skleničky.
Tak jak je to u nás se vším ovocem, i moruší máme několik odrůd a na několika místech. Abychom minimalizovali dopady sucha, tepla, mrazu i lijáků a všeho ostatního, na naši celkovou úrodu. Jenže moruše rostou pomalu a ty námi zasazené ještě jen začínají dávat první plody a v malém množství,tak na ochutnávku příští hojnosti chutí. Ale jsme minulý rok koupili pozemek, kde jedna celkem slušně velká moruše už roste a už loni jsme se najedly dřevěných jahod do syta a letos jsme na jaře sledovali, zda kvete a zda bude plodů i letos dost. A věru že bylo!
Na mnohé z nich dosáhneme ze země, ale nejlépe chutnají ty na zemi, protože ze stromu spadnou jen opravdu ty zralé a tím pádem sladké plody. A tak jsme každý den odpoledne zašli pod strom a posbírali ty, co dobře vypadaly a daly se bez problémů sníst. Mnoho lidí má problém sníst neumyté ovoce a ještě k tomu spadlé na zemi, ale jak jinak si vybudujete imunitu, než vystavením těla „nepřátelům“? A na otázku o možných parazitech odpovídám protiotázkou? Vy nepěstujete česnek?
Vždyť česnek se oddávna jedl nejen pro specifickou chuť, ale zejména pro schopnost likvidovat vnitřní parazity. Dokonce se dával i psům. Kdesi jsem zachytil studii, že ale pro psy je česnek jedovatý, proto je jim potřeba kupovat antiparazitika u veterináře. V té studii museli tomu psu dát dvanáctinásobnou dávku, než konečně chcípl.
Když začaly dozrávat první muchovníky, ihned jsme se pustili do ochutnávání. Máme jich totiž hodně, a také různé odrůdy, takže naštěstí nedozrávají všechny najednou. A když už jich bylo na keřích víc, přítelkyně vzala sterilizované zavařovací skleničky a nabrala si na celou příští sezonu zavřenin do snídaní. Vydrží takto bez energie zakonzervované i rok, vždyť ještě teď má z loňských malin, naštěstí, protože těch letos v první vlně moc nebylo.
A tak i když není všechno ovoce, každý rok máme co jíst, ať už čerstvé anebo odložené na zimu nebo příští jaro. To je výhoda velké zahrady, že se tam vejde hodně různých stromů.
